Légumes cultivés et recettes

Voici une liste des fruits et légumes cultivés sur la ferme qui se retrouvent dans les paniers. Nous ajoutons régulièrement des recettes ou des idées pour utiliser/conserver les fruits et légumes. Nous encourageons aussi nos partenaires à nous faire part de leurs meilleures recettes afin que nous les ajoutions à la liste.


Fruits:

Cantaloup

Cerises de terre

Melon d'eau


Légumes:

Ail

Aubergine

Basilic

Bette à Carde

Fiche légume Bette à Carde

Betterave

Brocoli

Carotte

Céleri

Céleri-rave

Chou (rouge et vert)

Chou de Bruxelles

Chou-fleur

Ciboulette

Concombre

Coriandre

Courge d'hiver (butternut, kabocha, spaghetti)

Courgettes (zucchinis)

Échalottes françaises

Épinard

Fiche légume épinard

Fenouil

Fiche légume fenouil

Fleur d'ail

Haricot (vert et jaune)

Herbes (thym, romarin, origan)

Kale 

Laitues

Mesclun 

Oignons sucré, rouge, jaune

Oignon vert

Panais

Patate douce

Persil

Piments jalapeno

Pois mange-tout sucré (Sugar snap)

Pomme de terre

Poireau

Poivrons (vert et rouge, jaunes et oranges)

Rabiole (navet blanc hakureï)

Radis

Roquette

Fiche légume roquette

Rutabaga

Tomates (divers variétés)

Verdures asiatique (tat soï, mizuna etc.)


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